在电脑存储领域，硬盘格式是一个重要的话题，NTFS（New Technology File System）是Windows NT内核的系列操作系统支持的、一个特别为网络和磁盘配额、文件加密等管理安全特性设计的磁盘格式,电脑硬盘并不都是NTFS格式。

早期的Windows操作系统，如Windows 95、Windows 98等，常用的硬盘格式是FAT16或FAT32，FAT16的文件分配表使用16位的地址，它的优点是兼容性好，但缺点是单个分区最大只能支持2GB，而且磁盘利用率较低，FAT32则改进了FAT16的一些不足，单个分区最大可支持到32GB（理论值，实际受多种因素限制）,在一定程度上提高了磁盘空间的利用效率。

随着技术的发展，NTFS格式因其具备更好的安全性、可靠性以及对大文件和大磁盘的支持能力,逐渐成为Windows主流操作系统中常用的硬盘格式。

除了Windows系统，其他操作系统也有各自常用的硬盘格式，例如苹果的Mac OS常用的是HFS+格式，它针对苹果电脑的硬件特点进行了优化，能更好地支持Mac系统的各种功能，Linux系统则有多种文件系统可供选择,如EXT4等。

综上所述，电脑硬盘并不都是NTFS格式，不同的操作系统和使用场景会选择不同的硬盘格式来满足需求。